Exercício aeróbico

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O exercício aeróbico é aquele que refere-se ao uso de oxigênio no processo de geração de energia dos músculos. Esse tipo de exercício trabalha uma grande quantidade de grupos musculares de forma rítmica. Andar, correr, nadar e pedalar , são alguns dos principais exemplos de exercícios aeróbicos.
Os exercícios aeróbicos típicos são contínuos e prolongados, realizados com movimentos não muito rápidos. Esta categoria de exercício, é a que traz mais benefícios ao organismo, diminuindo a chance de doenças cardiovasculares e melhorando qualidade e expectativa de vida, pois somente os exercícios aeróbicos de longa duração queimam as reservas de gordura do corpo humano.

 Como o exercício aeróbico atua na queima de gorduras

Quando se pratica exercícios aeróbicos, ocorre que as células musculares consomem mais oxigênio para produzir energia. Comparando com o exercício anaeróbico, que são de maior intensidade e de menor duração ocorre que, neste caso, nos primeiros segundos o organismo quebra o ATP (molécula que armazena energia) que existe em estoque dentro das células musculares e só depois passa a transformar a glicose existente no corpo em ATP para poder continuar a usá-la. Em exercícios aeróbicos, que são de menos intensidade porém de grande duração, o corpo irá exigir muito mais energia porém terá mais tempo para produzi-lá. Neste caso a glicose se transforma em ácido pirúvico que entra na mitocôndria (uma estrutura da célula) e produz a enzima Aacetil-coA que por fim reage com o oxigênio da respiração e produz em torno de dezoito vezes mais ATP do que os exercícios anaeróbicos. Mas, como a glicose é uma substância vital para o funcionamento do cérebro, o corpo evita utilizá-la em grande quantidade e então passa a utilizar às moléculas de gordura no lugar da glicose para produzir energia. Por isso, o exercício aeróbico consome não só a gordura dos músculos como também a de outras partes do corpo. E assim é feito o esquema dos musculos

 Benefícios para a saúde

Entre os benefícios para a saúde de fazer regularmente exercícios aeróbicos estão:

• Fortalecimento dos músculos envolvidos na respiração.
• Fortalecimento e aumento do músculo cardíaco.
• Tonificação da musculatura.
• Diminuição da pressão arterial.
• Elevação do número de células vermelhas do sangue.
• Melhoria da circulação sanguínea.
• Elevação das reservas de energia nos músculos, o que aumenta a resistência.
• Aumento do fluxo sanguíneo nos músculos.

 Benefícios dos exercícios

AUMENTANDO O METABOLISMO

Algumas pessoas erroneamente acreditam que exercícios não valem a pena o esforço por causa do pequeno número de calorias gastas. Por exemplo, andar queima aproximadamente 5 calorias por minuto. Devido ao fato de ter 7700 calorias em um quilo de gordura, iria parecer que você teria que andar 25 horas e 36 minutos para perder 1 quilo de gordura.
Porém a verdade é que mesmo os exercícios moderados aumentam seu metabolismo (queimando calorias) 3 a 8 vezes, durante horas depois do exercício. O efeito residual do exercício, e não o próprio exercício, é o maior responsável pela queima de calorias.

MANTENDO OS MÚSCULOS ATIVOS

Já que cada quilo de músculo requer 110-220 calorias para se sustentar e que a gordura é queimada quase que exclusivamente nos músculos, manter seus músculos torna-se crucial se você deseja perder gordura.
Os exercícios requerem que você use seus músculos, o que te permite manter (ou ainda aumentar) a quantidade de massa muscular que você tem. Não fazendo exercício, você irá perder massa muscular e reduzir sua habilidade de queimar gordura.
Lembre-se que exercícios podem lhe permitir aumentar sua massa muscular ao mesmo tempo em que você está perdendo gordura, e seu peso pode não alterar. Você irá aproveitar todos os benefícios (visuais e de saúde) de uma melhor proporção gordura/músculo, e é isso o que importa.

AUMENTANDO AS ENZIMAS QUE OXIDAM GORDURAS

Você não pode perder gordura sem que a queime em seus músculos. Os músculos tem enzimas muito específicas que queimam apenas gordura.
Pesquisas demonstram que pessoas que se exercitam regularmente tem muito mais enzimas que queimam gordura nos músculos do que pessoas que não se exercitam.
Em outras palavras, os exercícios aumentam a habilidade do corpo queimar gordura mais eficientemente. Isto significa que quanto mais você se exercitar, quanto mais você usar seus músculos, mais enzimas que queimam gordura seus músculos irão desenvolver para queimar mais gordura.

Diet ou Light ?

Receita de Diet ou Light ?

Receitasde Mãe

Cuidado !  Nem todo alimento diet é light !
Pesquise com calma e muita atenção!
Atualmente há uma grande variedade de produtos diet e light (palavras inglesas que significam dietético e leve).
Produtos diet produzidos no Brasil podem apresentar no rótulo as expressões: “sem”, “isento de”, “não contém”, “zero”, etc..
Produtos Diet: são aqueles que não possuem um ou mais ingredientes em sua composição, tais como:
- isento de glúten – para os portadores de doença celíaca;
- isento de lactose – para pessoas alérgicas à esse tipo de açúcar do leite
- ausência de açúcar (sacarose, mel, glucose) – é indicado para diabéticos;
- ausência de gordura – indicado para pessoas com problemas de colesterol;
- ausência de sal – indicado para os hipertensos
Portanto, um alimento diet pode conter açúcar e pode engordar.
O que é diet não necessariamente emagrece ou tem menos calorias.
Produtos considerados diet podem apresentar mais calorias que produtos tradicionais; é o que acontece com o chocolate diet, por exemplo, ou com o bolo diet. Estes produtos são isentos de açúcar mas apresentam maiores quantidades de gordura, a fim de conferir sabor. Neste caso, os alimentos tornam-se mais calóricos, não sendo recomendados para o controle de peso, e sim para os diabéticos, desde que os mesmos não exagerem em quantidade.
Produtos light: são aqueles de baixo valor calórico destinados às pessoas que desejam perder peso. Apresentam redução de, no mínimo, 25% de um de seus ingredientes, como açúcar, gordura, etc., sendo indicados para pessoas que desejam controlar a ingestão de calorias.
Existem produtos light que também são diet: é o caso do iogurte natural. Este alimento é considerado light por ter reduzido teor de gordura e é diet porque não tem açúcar.
Se você deseja perder peso escolha produtos light ou produtos diet isentos de açúcar e/ou gordura.
Não vá tomar mais refrigerante do que o normal só porque ele é light. Você vai estar trocando seis por meia dúzia.

Gripe

Aproximadamente 50 milhões de pessoas morreram na pandemia mundial de gripe no ano de 1918. Hoje, de acordo com o Centro para Controle e Prevenção de Doenças (CDC), cerca de 36.000 pessoas nos Estados Unidos morrem a cada ano de complicações da gripe e mais de 200.000 são hospitalizados.
Neste artigo, produzido através de fontes médicas e científicas de credibilidade, o leitor encontrará tudo o que precisa saber sobre a gripe.

O que é gripe?

Conceito: a gripe é uma infecção viral que ataca o sistema respiratório, incluindo o seu nariz, garganta, brônquios e pulmões. A gripe é causada por um vírus chamado Influenza.
Qualquer um pode contrair a gripe. Porém, crianças menores, idosos, pessoas com sistema imune enfraquecido e portadores de doenças crônicas são especialmente vulneráveis. A primeira linha de defesa contra a gripe é a vacinação. No Brasil, os idosos são vacinados anualmente.

Queimaduras

Atenção! Nenhuma medida tomada deve atrasar a busca de atendimento médico. Em todo caso de queimaduras, sempre procure o pronto-socorro mais próximo ou ligue para o serviço de emergência (SAMU 192 ou Bombeiros 193). O Instituto Pró-Queimados oferece o serviço de atendimento telefônico Queimou Ligue 0800-7077-575.
Os primeiros socorros para queimaduras devem ser tomados até que seja possível o atendimento especializado.

Queimaduras causadas por líquidos e objetos quentes, vapor ou fogo:

1. Esfrie a área queimada com água a temperatura ambiente (não use gelo, pois pode agravar a queimadura)
2. Cubra a área com um pano limpo.
3. Remova imediatamente: anéis, pulseiras, relógios, colares, cintos, sapatos e roupas, antes que a área afetada comece a inchar.

Queimaduras causadas por contato com produtos químicos, como ácidos, bases e outros:

1. Enxágüe o local por, pelo menos, 20 minutos em água corrente.
2. Remova imediatamente: anéis, pulseiras, relógios, colares, cintos, sapatos e roupas, antes que a área afetada comece a inchar.
3. Remova resíduo de roupa contaminada pelo produto, prevenindo queimadura em outras áreas.
4. No caso dos olhos terem sido afetados: enxágüe abundantemente em água corrente até ajuda médica. Se usar lentes de contato, removê-las imediatamente.

O que não fazer

1. Não use nunca: pasta de dentes, pomadas, ovo, manteiga, óleo de cozinha ou qualquer outro ingrediente sobre a área queimada.
2. Não remova tecidos grudados: corte cuidadosamente e retire o que estiver solto.
3. Não estoure bolhas.

Transfusão de sangue

Transfusão de sangue
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A transfusão de sangue é uma prática médica que consiste na transferência de sangue ou de um componente sanguíneo de uma pessoa (o doador) para outra (o receptor).

É um tipo de terapia que tem se mostrado muito eficaz em situações de choque, hemorragias ou doenças sanguíneas. Frequentemente usa-se transfusão em intervenções cirúrgicas, traumatismos, hemorragias digestivas ou em outros casos em que tenha havido grande perda de sangue.

DOAÇÃO DE SANGUE

                                                  Quem pode doar
No Brasil, qualquer pessoa poderá doar sangue, desde que sejam observadas algumas condições, a fim de garantir a segurança e a qualidade do procedimento:
Ter entre 16 anos e 68 anos (doadores entre 16 e 17 anos com consentimento formal do responsável legal)
Ter peso acima de 50 kg
Se homem, não pode ter doado há menos de 60(90) dias
Se mulher, não pode ter doado há menos de 90(120) dias
Ter passado pelo menos três meses de parto ou aborto
Não estar grávida
Não estar amamentando
Estar alimentado e com intervalo mínimo de duas horas do almoço      Ter dormido pelo menos seis horas das 24h que antecedem a doação
Não ter feito tatuagem, piercing ou acupuntura há menos de um ano
Não ter recebido transfusão de sangue ou hemoderivados a menos de um ano
Não ter ingerido bebidas alcoólicas nas 24 horas que antecedem a doação
Não ser usuário de drogas injetáveis
Não ser portador de doenças infectocontagiosas como sífilis, doença de chagas e HIV (I ou II)

Quem não deve doar
Não devem doar sangue as pessoas que se enquadrarem em uma das condições abaixo:
Por segurança se:
Alguma vez utilizou drogas por via endovenosa;
Sendo homem ou mulher, teve contactos sexuais com múltiplos(as) parceiros(as) ocasionais ou eventuais sem uso de preservativo.    Se o seu parceiro sexual:
É soropositivo, ou seja, se é portador do Vírus de Imunodeficiência Humana – VIH (HIV);
Ou portador crônico do Vírus da Hepatite B e Hepatite C – VHB, VHC.
Ou ainda se:
Fez endoscopia nos últimos 6 meses;
Fez tatuagem ou piercing nos últimos 6 meses;
Fez transfusão;
Fez transplante de córnea ou dura-máter;
Fez tratamento com hormona de crescimento, pituitária ou gonadotrofina de origem humana;
Foi operado nos últimos 6 meses;
Teve câncer (inclusive leucemia). Antecedentes de carcinoma in situ da cérvix uterina e de carcinoma basocelular de pele não impedem a doação de sangue.   Tem Epilepsia, Diabetes insulino-dependente ou Hipertensão grave;
Tem história familiar de Doença de Creutzfeldt-Jakob e variante – DCJ, vDCJ;
Teve Paludismo/Malária nos últimos 3 anos;
Teve parto nos últimos 6 meses;
Teve um(a) novo(a) parceiro(a) sexual nos últimos 6 meses.

Procedimentos
A coleta de sangue para doação consiste na retirada de cerca de 450ml de sangue, através do uso de material descartável, de uso único e estéril. O tempo de permanência do doador no Banco de Sangue, incluindo coleta e triagem, é de aproximadamente 12 minutos.
No Brasil, o Ministério da Saúde exige a realização de alguns procedimentos específicos antes e depois da doação, a fim de prevenir complicações para o doador e contaminação para o receptor durante o período de janela imunológica de doenças.
Antes da doação, o candidato irá passar por uma entrevista de triagem clínica, na qual podem ser detectadas algumas condições adicionais que possam impedir a doação. Após cada doação serão realizados os seguintes exames no sangue coletado:
Tipagem sanguínea ABO e Rh
Pesquisa de anticorpos eritrocitários irregulares (PAI)
Teste de Coombs Indireto
Fenotipagem do Sistema Rh Hr (D,C,E.c,e), Fenotipagem de outros sistemas
Testes sorológicos para: Hepatite B, Hepatite C, Doença de Chagas, Sífilis, HIV (AIDS), HTLV I/II
Esse procedimento se repetirá após cada doação e os resultados serão comunicados ao doador.
Cuidados após a doação de sangue
Permaneça pelo menos 15 minutos após a doação em nossos serviços para que possamos observá-lo;
não fume na 1ª hora após a doação;
tome bastante líquidos (ex.: água, suco, chá);
evite atividades físicas vigorosas ou que coloquem em risco a sua segurança e a de outros nas próximas 12 horas;
evite utilizar intensamente o braço onde foi realizada a punção;
comunique o Serviço de Hemoterapia caso você queira informar algo que omitiu na entrevista ou achar que seu sangue pode ser prejudicial a outra pessoa;
entre imediatamente em contato conosco caso apresente, no dia da doação ou nos dias seguintes a ela qualquer sinal de doença ex.: febre, diarreia, vômito, mal estar, etc.. Isto é muito importante;
procure nosso serviço caso apresente qualquer problema que você ache que possa estar relacionado com a doação;
utilize o nosso telefone: 08009796049 para falar conosco e/ou esclarecer qualquer dúvida;
respeite o intervalo mínimo entre as doações, 2 meses para o homem e 3 meses para a mulher.

Dicionário de Ciências

Dicionário de Ciências

ADN:

Ácido desoxirribonucléico. Moléculas em forma de hélice dupla, situadas nos cromossomos. São o código para a produção de todas as proteínas e substâncias químicas que determinam as inúmeras funções do organismo vivo.

AIDS:

Sigla em inglês da Síndrome da Imunodeficiência Adquirida, provocada pela ação do vírus HIV.

ANTICORPOS:

Substância produzida pelo organismo, para neutralizar e eliminar os antígenos. O organismo produz um tipo de anticorpo para cada tipo de antígeno.

ANTÍGENO:

São os agentes invasores do corpo. Qualquer elemento estranho que entre no corpo, provocando a reação imediata do sistema de defesas.

ARN:

Ácido ribonucléico. Moléculas em forma de hélice simples, situadas fora dos cromossomos , que têm a função de transportar as mensagens genéticas, além de atuar na síntese das proteínas.

ARTÉRIAS:

Vasos que levam o sangue para fora do coração. Em geral, levam o sangue oxigenado (arterial) – exceto quando vão para os alvéolos do pulmão; neste caso transportam sangue rico em gás carbônico (venoso). As artérias não possuem válvulas , pois a força do impulso dado à corrente sanguínea pelo coração, impede o sangue volte atrás.

ASSINTOMÁTICOS:

Pessoa infectada por um agente infeccioso (microorganismo, toxina, etc), mas que não apresenta nenhum sintoma da doença provocada por ele.

CANAIS DEFERENTES :

Pequenos dutos (são dois) que vão dos testículos à próstata, onde passa o sêmem durante a ejaculação.

CAPILARES:

Tanto as artérias quanto as veias, nos seus extremos, (nos alvéolos e nos tecidos do corpo) se tornam finíssimas (como cabelos) e se juntam, possibilitando a circularidade da corrente sanguínea. Nos capilares é que ocorrem as trocas de substâncias com as células.

CÉLULA:

Unidade básica da vida, que contém cromossomos e fábricas de proteínas, entre outros elementos.

CLITÓRIS:

Pequena protuberância sensível e erétil (que fica enrijecida), localizada acima do orifício vaginal; local de grande excitação. Tem a mesma origem embrionária do pênis.

CORPOS CAVERNOSOS :

Tecido esponjoso localizado dentro do pênis; enche-se de sangue quando há excitação, fazendo-o aumentar de volume e enrijecer-se.

CROMOSSOMOS:

Filamentos localizados no núcleo das células, que contém ADN; os humanos possuem 23 pares(46), metade herdada do pai e metade da mãe.

ESPERMA:

Líquido leitoso, espesso e viscoso, contendo os espermatozóides e os elementos necessários à sua manutenção, antes da fecundação.

EPIDEMIA :

Desenvolvimento de uma doença infecciosa e transmissível que atinge um grande número de pessoas, ao mesmo tempo, em determinado meio.

ESPERMATOZÓIDES:

Células masculinas de reprodução, com 23 cromossomos, formadas por um corpo ovóide, ligeiramente pontudo, e uma cauda (flagelo), cujos movimentos são responsáveis pela sua locomoção. Os espermatozóides são produzidos nos testículos e armazenados no epidídimo(ambos na bolsa escrotal), de onde só saem no momento da ejaculação.

FAGOCITOSE:

Meio pelo qual os macrófagos e outras células de defesa envolvem e neutralizam os antígenos.

GENES:

Segmento de ADN, que contém as instruções para a produção de determinada proteína. Cada função é determinada por um gene diferente. Um gene prejudicado pode causar doenças.

IMUNOCOMPETENTE:

Pessoa que tem o seu sistema imunitário em perfeito funcionamento.

IMUNODEFICIENTE:

Pessoa que tem o seu sistema imunitário afetado, ou mal formado; incapaz de defender o organismo contra as infecções.

LEUCÓCITOS:

São todos o glóbulos brancos – responsáveis pelo sistema de defesas.

HIV:

Human Immunodeficiency Virus (Vírus da Imunideficiência Humana) designação internacional do vírus que provoca AIDS.

GRANDES LÁBIOS:

Pregas simétricas da pele da vulva que ( como lábios) fazem o limite entre a pele (externa) e a mucosa (interna). Sua função é protetora. É a parte mais exterior da vulva.

HEMÁCIAS:

Glóbulos vermelhos do sangue; sua cor deve-se fundamentalmente à presença de hemoglobina na sua estrutura – elemento indispensável para a fixação do oxigênio e do gás carbônico que elas transportam.

LINFÓCITOS:

Glóbulos brancos mononucleares (com um núcleo só), especializados na estruturação organizada do sistema imunitário. Existem dois tipos: B e T.

LINFÓCITOS T4:

Tipo de linfócitoT, responsável pela análise do antígeno e pela mobilização do sistema imunitário.

MACRÓFAGOS:

Glóbulos brancos maiores do que os linfócitos, responsáveis pela fagocitose de qualquer antígeno e pela produção do material de análise utilizado pelos linfócitos T4, na defesa contra eles.

MENSTRUAÇÃO:

Eliminação de parte da parede do útero, preparada para a fecundação que não houve. Ela então se descama e sangra. O fenômeno tem este nome porque ocorre a cada mês aproximadamente (28 dias).

MONTE DE VÊNUS:

É uma proeminência coberta de pêlos, rica em tecido gorduroso, situada acima da vulva.

OVÁRIOS:

Glândulas (são duas) do aparelho reprodutor feminino, situadas simetricamente acima do útero. Nos ovários são produzidos e armazenados os óvulos.

OVULAÇÃO:

Fenômeno de deslocamento de um dos óvulos, armazenados nos ovários, através de uma das trompas. A ovulação caracteriza o período fértil da mulher.

ÓVULOS:

Células reprodutivas femininas, com apenas 23 cromossomos, de forma esférica e muito maiores do que os espermatozóides. São produzidos e ficam armazenados nos ovários. Ao contrário dos espermatozóides, que são fabricados durante a sua vida fértil.

PÊNIS:

Elemento muscular, sensível e erétil, integrante do aparelho reprodutor masculino; é composto de glande (cabeça) e corpo. A glande é recoberta parcialmente por uma pele chamada prepúcio.

PEQUENOS LÁBIOS :

Par de pregas na mucosa externa da vulva; são simétricos, como os grandes lábios, porém menores e mais internos. Sua função também é protetora.

PRÓSTATA:

(ou glândula prostática) Orgão do aparelho reprodutor masculino. Glândula situada abaixo da bexiga, responsável pela correção da acidez do sêmem e pela liquidez e volume.

SÍNDROME:

Conjunto de sinais e sintomas que caracterizam determinadas doenças.

SINTOMAS:

Sinais de alteração no funcionamento normal do organismo(febre, manchas na pele, língua, dores, etc.) que orientam na descoberta da causa da disfunção (diagnóstico).

SISTEMA IMUNITÁRIO:

Sistema que capacita os organismos a identificarem e neutralizarem qualquer antígeno. Seus principais componentes são os linfócitos.

SOROPOSITIVO:

Pessoa cuja testagem do sangue demonstra a presença de anticorpos contra determinada infecção, ou a presença dos próprios antígenos desta infecção.

TESTÍCULOS:

Glândulas do aparelho reprodutor masculino(são duas) situadas na bolsa escrotal (saco), onde são produzidos os espermatozóides.

TROMPAS:

Órgãos do aparelho reprodutor feminino (são dois). Canais de ligação entre os ovários e o útero. Local onde geralmente se dá a fecundação.

ÚTERO:

Órgão muscular com grande capacidade de dilatação, cuja função principal é acolher o embrião, durante a gravidez. Tem a forma aproximada de uma pera de cabeça para baixo. Liga-se aos ovários, através das trompas e à vagina, pelo canal do parto.

VAGINA:

Canal que liga a vulva ao útero. É o órgão feminino da cópula. Durante a fase de excitação, aumenta de comprimento e se lubrifica (fica molhada), sua porção posterior (fundo da vagina) se dilata, enquanto a porção anterior (entrada) se estreita e se contrai durante o orgasmo.

VEIAS:

Vasos que trazem o sangue ao coração. Normalmente carregam sangue rico em gás carbônico (venosos) – exceto quando vêm dos alvéolos dos pulmões; neste caso trazem sangue oxigenado (arterial) As veias têm um sistema de válvulas que impede o sangue de refluir (voltar), já que elas não têm ajuda do bombeamento do coração, pois fazem o caminho inverso nas artérias, indo na direção dele.

VULVA:

Conjunto dos órgãos genitais externos femininos. Fazem parte da vulva, grandes lábios, pequenos lábios, clitóris, abertura externa da uretra, abertura da vagina, os bulbos da vagina e as glândulas vulvovaginais ou de Bartholin.

Postado por Liliane  

Mar

Inimigos ocultos: o perigo que está na sua cozinha

Inimigos ocultos: o perigo que está na sua cozinha
As doenças alimentares constituem uma das principais preocupações ao nível da Saúde Pública, principalmente nos grupos mais vulneráveis como crianças e idosos. A maioria dos microrganismos levam ao aparecimento de infecções alimentares quando ingeridos em grande número ou quando as suas toxinas estão presentes nos alimentos. Contudo, os alimentos não costumam apresentar alterações no seu cheiro, sabor ou aspecto. A maioria das infecções alimentares tem a sua origem em superfícies, utensílios de cozinha e mãos contaminadas e na contaminação cruzada, em particular de alimentos já cozidos e prontos para consumo com alimentos crus.
Portanto, o lugar onde preparamos os alimentos e às vezes até fazemos nossas refeições pode ser o ambiente ideal para a multiplicação de germes e bactérias. A combinação dos restos de comida e umidade no ambiente é perfeita para que os microorganismos se desenvolvam na pia, nos panos de prato, na esponja, e até mesmo no fogão, no microondas, piso e azulejos, geladeira, nas tábua de corte e utensílios.
Mas não se desespere pois, manter a higiene na cozinha não é tão difícil. Basta ter um pouco mais de cuidado na limpeza do ambiente, dos alimentos e utensílios Procurei trazer algumas dicas para facilitar esta tarefa:

Primeira regra: lavagem das mãos!
Lembre-se sempre de lavar as mãos antes de começar a mexer com os alimentos. As mão carregam uma quantidade enorme de microorganismos mesmo quando “parecem” estar limpas.

Lavagem das louças: atenção ao estado da esponja. Ela pode ser o esconderijo perfeito para os germes. Ali, eles encontram restos de alimento e água para sobreviver e multiplicar. Uma esponja mantida úmida abriga microrganismos vivos por até duas semanas. Por isso, ela deveria estar presente em sua cozinha por apenas uma semana, sendo desinfetada todas as noites: lave a esponja e enxágüe bem, mergulhe-a por 5 minutos em uma solução de duas colheres de sopa de água sanitária por 1 litro de água, torça e mantenha em um local seco, lugar de esponja não é guardada em cima do sabão

Limpeza da pia: você pode usar detergente, cloro ou sabão neutro . A secagem da pia é fundamental, usar um rodinho de plástico pode ser uma ótima solução para remover o excesso de água. O ralo não deve ficar de fora da limpeza e lembre-se de usar o aparador e sujeira para tampá-lo. Usar a mistura de 2 colheres (sopa) de água sanitária e 1 litro de água dentro da pia acaba com as bactérias. Os panos de prato devem ser lavados e trocados com freqüência. Para desinfetar os panos de prato, use água quente e a solução com água sanitária.

LEMBRE-SE: um pano de louça úmido tem muito mais bactérias do que o tampo de um vaso sanitário!! Prefira panos descartáveis ou toalhas de papel.
Lixo: Sempre longe da pia!! Ter uma lixeira na pia é o mesmo que cozinhar ao lado do lixo e perto de muitos contaminantes. O lugar dela é no chão, com saco próprio trocado diariamente e abertura por pedal, para evitar que as mãos toquem no lixo. Se não for limpa todo dia, atrai formigas, baratas e moscas.

Tábua de carne e utensílios de madeira: Estudos demonstraram que os microrganismos se fixam na superfície da madeira, principalmente nas ranhuras e é muito difícil retirá-los no enxágüe. Uma vez fixadas, as bactérias sobrevivem ali, em uma fase dormente, por longos períodos de tempo. Quando a tábua de madeira ou utensílio (colher de pau, por exemplo) for novamente usada, essas bactérias podem contaminar outros alimentos, causando potencialmente doenças veiculadas por alimentos.
Por isso, se a sua tábua de carne é feita de madeira, livre-se dela. Prefira as de polietileno ou de vidro, que além de mais higiênicas são fáceis de limpar. Os microrganismos presentes em tábuas plásticas são eliminados pela lavagem. Não use palha de aço ou produtos abrasivos. Use uma mistura de água, detergente e álcool e periodicamente coloque-as em solução clorada. Quando estiver gasta troque por uma nova. O ideal é utilizar uma para cada tipo de pratos separados para a carne crua e cozida. Não prepare saladas nas tábuas de cortar, que tenham sido usadas com carne crua.
Limpeza dos eletrodomésticos: Geladeira e freezer: Por dentro, esses eletrodomésticos podem ser limpos com pano umedecido numa solução que leva 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio para cada 2 litros de água. Enxugue bem. Para limpar o lado de fora, use água e sabão neutro.
Microondas: Por dentro, use um pano úmido com sabão ou detergente, nada de removedores. A parte externa do microondas externa fica limpinha se você usar um pano embebido com água e sabão neutro. Para finalizar, passe um pano seco, que também deve ser usado para limpar o painel de controle.
Fogão: Higienize o fogão usando uma esponja ou um pano fino com água e sabão neutro. Depois de enxaguar, seque com um pano seco e macio. Aquela sujeira mais pesada, que insiste em ficar grudada no fogão, pode ser removida com um pouco de bicarbonato de sódio e vinagre de maçã. Nunca use removedores e produtos com soda cáustica, pois eles estragam o fogão.
Após a limpeza correta do ambiente e utensílios, lembre-se de deixar o alimento cozinhar bem, já que o cozimento adequado consegue destruir quase todos os microorganismos perigosos, o ideal é atingir 70º no centro do alimento.

Lembre-se que a contaminação por alimentos pode ser muito grave, especialmente em grupos mais vulneráveis como crianças, idosos e doentes, porém, a prevenção é simples, só depende de você!

Se tiver dúvidas em como proceder procure um nutricionista, ele saberá orientá-lo perfeitamente.
Fonte: ANutricionista.Com - Tatiane Trevilato de Brito - CRN3 26450 - Nutricionista em Ribeirão Preto.
ANVISA - disponível em www.anvisa.gov.br. RDC nº216 de 2004. Silva Jr EA. Manual de Controle Higiênico-Sanitário em Alimentos. 4.ed. São Paulo: Varela; 2001